人们对糖的需求很大，由于普通糖的热量很好，因此为了因食用糖而变胖，很多人会食用0蔗糖的食品。那么，海藻糖是0蔗糖吗？

海藻糖是0蔗糖吗？

海藻糖不是0蔗糖，海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，它具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性；蔗糖是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，它易溶于水；因此海藻糖和蔗糖是不同的东西。

海藻糖热量低吗？

海藻糖的甜度是蔗糖的45%，并且味道比较温和，口感比较清爽，但其实海藻糖和蔗糖一样，都能为人体提供的能量，会被人体完全消化吸收。

海藻糖的优点：

1、海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功效，可以作为保湿剂、保护剂等添加到乳液、面膜、精华素、洗面奶中，还可作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、品质改良剂。

2、无水海藻糖可以用于化妆品中作为磷脂以及酶的脱水剂，其脂肪酸衍生物还是优良的表面活性剂。

3、海藻糖也可用于种子保存等，在使用海藻糖之后，可以有效地保持种子、种苗的根茎中的水分子，有利于农作物播种，成活率高，同时保护了作物因寒冷而冻伤，这对降低生产成本，特别是北方寒冷干燥的气候对农业的影响，具有重要意义。